Envie d’un petit-déjeuner rapide, sain et délicieux ? Ces pancakes à la banane et à l’avoine sont parfaits ! 💪🌞

📋 Ingrédients :

• 2 bananes mûres 🍌🍌
• 2 œufs 🥚🥚
• 125 ml de flocons d’avoine 🌾 (flocons d’avoine classiques ou instantanés)
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) 🍂
• 1 pincée de sel 🧂
• Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif) 🌼
• Huile de coco pour la cuisson 🥥🧴

👩‍🍳 Préparation :

1. Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée 🍌➡️🍯
2. Ajoutez les œufs, les flocons d’avoine, la cannelle, le sel et la vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte onctueuse 🥣
3. Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que les flocons d’avoine s’hydratent correctement ⏱️
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile de coco 🥄🔥
5. Versez de petites portions de pâte dans la poêle et faites cuire à feu moyen-doux environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées ✨
6. Servez avec des fruits, du yaourt, du miel ou ce que vous préférez ! 🍓🍯🥥

💚 À base d’avoine, source de fibres
💚 Sans sucre raffiné
💚 Sans farine de blé
💚 Convient aux enfants et aux adultes !