📝 Ingrédients

1 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 œuf
1/2 tasse d’eau ou de lait végétal
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile

👩‍🍳 Préparation

Dans un blender, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, l’œuf, l’eau (ou le lait végétal), la levure chimique, le sel et l’huile.

Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement épaisse.

Laissez reposer la pâte environ 5 minutes afin que les graines de chia absorbent le liquide et améliorent la texture.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux et huilez-la légèrement.

Versez la pâte dans la poêle, en formant un pain rond d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.

Couvrez la poêle et laissez cuire à feu très doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et le dessus ferme.

Retournez délicatement (vous pouvez utiliser une grande spatule ou une assiette).

Poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant 4 à 5 minutes, toujours à feu doux, jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.

Retirez de la poêle et laissez refroidir quelques minutes avant de découper.

💡 Conseils utiles

Vous pouvez ajouter des herbes, du fromage râpé ou des graines pour plus de saveur 🌿🧀

Pour une texture plus moelleuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte 🥄

C’est délicieux avec de l’avocat, du fromage, un œuf ou même de la confiture sans sucre 🥑🍳🍓

Bon appétit ! 😋