🍰Ingrédients (4 portions)

500 ml de lait
2 jaunes d’œufs
120 g de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Mélanger les ingrédients
   Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Incorporer progressivement le lait en mélangeant bien.

2. Cuire au micro-ondes
   Faire chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.

Retirer du micro-ondes, bien mélanger, puis faire chauffer à nouveau pendant 1 minute.

Répéter l’opération une fois (3 minutes au total), en mélangeant à chaque fois, jusqu’à épaississement.

3. Ajouter la vanille
   Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
4. Laisser refroidir
   Couvrir d’un film alimentaire en l’appliquant directement sur la surface pour éviter la formation d’une croûte.

Laisser refroidir complètement avant utilisation.

Utilisation
Idéale pour garnir tartes, gâteaux, mille-feuilles, éclairs et pâtisseries.

Conseils

Bien mélanger après chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Si la préparation est trop épaisse, ajouter un peu de lait et mélanger.

Ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.