⏱️ Préparation : 25 minutes
❄️ Congélation : 8 heures ou toute une nuit
🍽️ Donne : 10 à 12 glaces
📝 Ingrédients
- 1 noix de coco entière
- 1 litre de lait entier
- 125 ml de lait en poudre
- 400 g de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Gobelets jetables
- Bâtonnets de glace
👩🍳 Préparation
Retirer la noix de coco
Ouvrez la noix de coco, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux ou râpez-la.
Mixer
Dans un blender, ajoutez :
le lait entier
le lait concentré sucré
le lait en poudre
la noix de coco
Mixez jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
Cuire doucement
Versez le mélange dans une casserole à feu moyen et ajoutez la fécule de maïs dissoute dans un peu de lait.
Faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Laisser refroidir
Retirez du feu et laissez le mélange tiédir.
Monter les glaces
Versez le mélange dans des gobelets jetables et insérez un bâtonnet au centre.
Congeler
Placez au congélateur pendant au moins 8 heures ou toute une nuit.
❄️ Astuce : Pour démouler facilement, passez le gobelet sous l’eau pendant quelques secondes.