👩🏻‍🍳 Ingrédients (pour environ 15 biscuits) :

1 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse d’huile
2 œufs
1/4 tasse de jus de citron
Zeste d’1 citron
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Valeurs nutritionnelles (par biscuit) : ~80 kcal | 1 g de protéines | 4 g de lipides | 10 g de glucides

Préparation :

Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs avec le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 3 : Incorporer les ingrédients liquides
Dans un autre saladier, battre les œufs. Ajouter ensuite l’huile, le jus de citron et le zeste de citron. Bien mélanger et verser ce mélange sur les ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4 : Façonnage et cuisson

À l’aide d’une cuillère, déposer de petites portions de pâte sur la plaque de cuisson préparée. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 15 min | Total : 25 min

Conseils : Laisser les biscuits reposer quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.