✅ Salade de thon crémeuse (4 personnes)

Ingrédients

3 boîtes de thon au naturel, bien égouttées

½ tasse de yaourt nature non sucré
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 branches de céleri, coupées en dés
½ tasse d’oignon rouge finement haché
¼ tasse de persil frais haché
Poivre noir
Sel (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

Mettez le thon émietté dans un grand saladier.

Ajoutez le yaourt nature et la mayonnaise.

Ajoutez le céleri, l’oignon rouge et le persil.

Mélangez délicatement.

Ajustez l’assaisonnement avec du poivre et une pincée de sel si nécessaire.

💚 Suggestions de présentation :

• Toast de pain complet cuit au four
• Craquelins de blé complet
• Bâtonnets de concombre ou de jicama
• Pain complet légèrement grillé

✅ Salade de nopales frais (4 portions)

Ingrédients :

4 tasses de nopales cuits et tranchés

2 tomates coupées en dés

1/2 tasse d’oignon haché

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel

👩‍🍳 Préparation :

Mettez les nopales cuits dans un grand saladier.

Ajoutez les tomates, l’oignon et la coriandre.

Incorporez le jus de citron vert et l’huile d’olive.

Mélangez délicatement.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

💚 Suggestions de présentation :

• Tostadas de maïs cuites au four
• Tranches d’avocat frais

✅ Salade de pois chiches et thon (4 portions)

Ingrédients :

2 tasses de pois chiches cuits

2 boîtes de thon au naturel, égoutté

1 concombre coupé en dés

2 tomates coupées en dés

1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
1/4 tasse de persil frais haché

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

Mettez les pois chiches dans un grand saladier.

Ajoutez le thon émietté.

Incorporez le concombre, les tomates, l’oignon et le persil.

Versez le jus de citron et l’huile d’olive.

Mélangez délicatement.

Suggestions de présentation :

• Pain complet grillé
• Toasts grillés
• Tortillas de maïs chaudes
• Avocat en tranches

✅ Salade tropicale de mangue et d’avocat (4 personnes)

Ingrédients :

2 mangues mûres, coupées en dés

2 avocats, coupés en tranches

4 tasses de mesclun
¼ tasse d’amandes effilées

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Une pincée de sel

Préparation :

Mettez le mesclun dans un grand saladier.

Ajoutez les dés de mangue et les tranches d’avocat.

Incorporez les amandes.

Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.

Mélangez délicatement juste avant de servir.

Suggestions d’accompagnement :

• Blanc de poulet grillé
• Poisson grillé
• Crevettes sautées
• Pain complet grillé