Ingrédients

Farine tout usage (2 tasses) 🌾

Sel (1/4 c. à thé) 🧂

Beurre salé (1 1/2 tasse) 🧈

Eau glacée (1/2 tasse) 💧

Préparation

1️⃣ Mélanger la farine et le sel.

2️⃣ Ajouter le beurre et mélanger légèrement.

3️⃣ Ajouter l’eau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4️⃣ Façonner la pâte et la réfrigérer avant utilisation.

Pâte à tarte

Ingrédients

Farine tout usage (2 1/2 tasses) 🌾

Sel (1 c. à thé) 🧂

Beurre (6 c. à soupe) 🧈

Graisse végétale (3/4 tasse) 🥄

Eau glacée (1/2 tasse) ❄️

Préparation
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
2️⃣ Incorporer le beurre et la matière grasse végétale
3️⃣ Ajouter l’eau et laisser reposer
4️⃣ Étaler la pâte et la placer dans le moule

Pâte à pizza

Ingrédients
Eau tiède (1 1/4 tasse) 💧
Huile d’olive (1 1/2 c. à soupe) 🫒
Levure sèche (2 1/2 c. à thé) 🌾
Sel (2 1/2 c. à thé) 🧂
Farine tout usage (5 1/2 tasses) 🌾

Préparation
1️⃣ Dissoudre la levure dans l’eau
2️⃣ Incorporer l’huile, le sel et la farine
3️⃣ Pétrir jusqu’à obtenir une texture lisse
4️⃣ Laisser reposer Laisser lever avant cuisson

Pâte à croissants

Ingrédients

Farine tout usage (4 tasses) 🌾
Sucre (1/4 tasse) 🍬
Levure sèche (2 1/2 c. à thé) 🌾
Sel (1 1/2 c. à thé) 🧂
Lait (1 1/4 tasse) 🥛
Beurre (1 tasse) 🧈

Préparation

1️⃣ Mélanger tous les ingrédients secs
2️⃣ Ajouter graduellement le lait
3️⃣ Pétrir et laisser reposer
4️⃣ Abaisser la pâte avec du beurre et réfrigérer 🧑‍🍳