(Facile et rapide à préparer)

📋 Ingrédients :

2 œufs (à température ambiante)

250 ml d’huile végétale (tournesol, maïs ou colza)

Jus d’1 citron

Sel et poivre
🥗 Préparation :

1. Mettez les œufs dans un blender.
2. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Mixez à vitesse lente pendant quelques secondes.
4. Tout en mixant, versez l’huile en un filet fin et régulier.
5. Une fois la mayonnaise épaissie, augmentez légèrement la vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse.
6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

🔹 Conservation :

Conservez la mayonnaise dans un bocal propre et hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

💡 Conseil de grand-mère :

Utilisez des œufs frais à température ambiante. Vous pouvez ajouter de l’ail ou un peu de moutarde pour intensifier la saveur.