Parfaite pour sublimer pizzas, lasagnes, spaghettis ou tout autre plat.

Une recette naturelle et généreuse, bien plus économique que les sauces du commerce. Vous ne pourrez plus vous en passer 😉

📝 Ingrédients (pour environ 850 ml)

🍅 8 tomates rouges mûres
🍅 3 gousses d’ail
🍅 1 cuillère à café de persil séché (environ 5 g)
🍅 1 cuillère à café de thym séché
🍅 1 cuillère à café de marjolaine
🍅 2 cuillères à soupe d’origan
🍅 2 cuillères à café de poudre d’oignon
🍅 1 cuillère à café de poivre moulu
🍅 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (environ 15 ml)
🍅 Sel

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Mettez les tomates dans une casserole, couvrez-les d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2️⃣ Égouttez les oignons, épluchez-les et mixez-les avec un peu d’eau de cuisson.

3️⃣ Ajoutez l’ail, les herbes et les épices. Mixez jusqu’à obtenir une consistance très lisse et homogène. (Si votre mixeur n’est pas très puissant, répétez l’opération pour un mélange parfaitement homogène.)

4️⃣ Versez la sauce dans une casserole propre et faites-la cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle réduise légèrement et épaississe.

5️⃣ Salez à votre convenance et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour intensifier les saveurs.

6️⃣ Retirez du feu, laissez refroidir, puis ajoutez le vinaigre. Cette étape permet une conservation naturelle.

7️⃣ Mélangez bien et conservez dans un bocal en verre avec couvercle.

✨ Astuce pour une sauce encore plus savoureuse :

Pour une sauce à pizza plus épaisse, faites revenir de l’ail et de l’oignon finement hachés, ajoutez la sauce et saupoudrez d’un peu d’origan. Le résultat est spectaculaire !

💥 Résultat :

Une sauce épaisse et aromatique, débordante de saveurs maison.

Naturelle, économique et faite maison.