Ingrédients

1 grosse pomme (finement râpée et pelée)

1 œuf
1 tasse de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour sucrer)

1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)

1 cuillère à café de levure chimique

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pomme

Râpez finement la pomme. Si elle rend beaucoup de jus, égouttez-la légèrement (sans la vider complètement, car un peu de jus contribue à la texture).

2. Mélange des ingrédients liquides

Dans un bol, mélangez la pomme râpée, l’œuf et le miel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajout des ingrédients secs

Ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et souple.

Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau.

4. Façonnez les biscuits

Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée.

Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère (ils ne s’étalent pas beaucoup).

5. Cuisson

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.

6. Refroidissement

Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Ils seront mous à la sortie du four,

mais ils durciront en refroidissant.