✅ Crêpes aux Épinards et à l’Avoine

Ingrédients :

1 tasse de feuilles d’épinards frais

1 tasse de lait (végétalien ou non)

2 œufs
½ tasse de farine d’avoine
1 cuillère à café d’huile d’olive

Une pincée de sel

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Faites cuire des crêpes fines dans une poêle antiadhésive pendant 1 minute de chaque côté.
3. Empilez les crêpes cuites pour qu’elles restent moelleuses.

Suggestions de présentation :

Version salée : Garnissez de ricotta ou de panela et de tomates cerises rôties.

Version petit-déjeuner : Garnissez d’avocat écrasé et d’œuf dur tranché.

Crêpes aux carottes et à l’avoine

Ingrédients :

1 tasse de carottes cuites (en purée)

1 tasse de lait végétal

2 œufs
1/2 tasse de farine d’avoine
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Une pincée de sel

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Cuire les crêpes fines dans une poêle antiadhésive 1 minute de chaque côté.

Suggestions de présentation :

Petit-déjeuner sucré : Tartiner de yaourt nature, de miel et de rondelles de banane.

Dessert sain : Garnir de compote de pommes et de cannelle moulue.

Petit-déjeuner salé : Accompagner de poulet effiloché et de légumes sautés.

✅ Crêpes à la banane et à l’avoine complète

Ingrédients :

1 banane mûre
1 tasse de lait
2 œufs
1/2 tasse de flocons d’avoine complète moulus
Une pincée de cannelle et de sel

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Cuire les crêpes fines 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Suggestions de présentation :

Petit-déjeuner : Garnissez-les de yaourt grec et de fraises.

Goûter : Tartinez-les de beurre de cacahuète et garnissez-les de rondelles de banane fraîche.

✅ Crêpes au cacao naturel et à l’avoine

Ingrédients :

250 ml de lait
2 œufs
125 g de farine d’avoine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de miel (facultatif)

Une pincée de sel

Préparation :

1. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Faites cuire 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées.

Suggestions de présentation :

Version dessert : Garnissez-les de yaourt grec et de rondelles de banane.

Version petit-déjeuner : Garnissez-les de fromage frais et de fraises.