Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
½ tasse d’eau
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Huile pour la friture
Sucre glace (pour saupoudrer)

👩‍🍳 Préparation
Mélange des ingrédients secs :

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients liquides :

Ajouter l’eau, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Pétriser :

Transférer la pâte sur une surface propre et pétrir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Façonner les beignets :

Diviser la pâte en petites boules. Les étaler au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des disques fins.

Friture :

Faire chauffer suffisamment d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites frire les beignets en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (1 à 2 minutes de chaque côté).

Égouttez-les :

Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.

Servez :

Saupoudrez de sucre glace selon votre goût et servez chaud.

✨ Astuce maison : Si vous étalez la pâte très finement, les beignets seront plus gonflés et extra croustillants.