Ingrédients

1 tasse de riz blanc
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait concentré non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
4 cuillères à soupe de sucre
Glaçons (quantité selon votre goût)

Préparation :

Étape 1 : Trempage

1. Rincez soigneusement le riz à l’eau courante dans une passoire.
2. Placez le riz rincé dans un grand bol et ajoutez le bâton de cannelle.
3. Couvrez d’eau et laissez tremper pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Étape 2 : Mixage

4. Vérifiez que le riz et la cannelle sont bien tendres ; si nécessaire, prolongez le trempage.
5. Versez le riz et le bâton de cannelle dans un blender avec l’eau de trempage. 6. Ajoutez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la vanille et le sucre.
6. Mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse.

Étape 3 : Filtration et assemblage

8. Filtrez le mélange dans un grand pichet.
9. Incorporez la cannelle moulue, 2 litres d’eau et des glaçons selon votre goût.
10. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se combinent.

Servez frais et savourez une horchata onctueuse, crémeuse et rafraîchissante 🥛✨