✨ Moelleux, fondant et délicieux.
📋 Ingrédients :
375 ml de lait tiède
2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure sèche active
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sel
500 g de farine tout usage (environ 3,5 tasses)
1 tasse de fruits confits (en réserver pour la décoration)
👩🍳 Préparation :
- Activer la levure :
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajouter les liquides :
Ajouter les œufs, l’huile et le sel au mélange. Battre à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter la farine :
Incorporer progressivement la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. La pâte doit être dense, souple et collante, comme une bouillie épaisse.
- Incorporer les fruits confits :
Ajoutez ¾ de tasse de fruits confits et répartissez-les uniformément dans la pâte.
- Laisser reposer :
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Façonner à la cuillère :
Graisser un moule rectangulaire ou un moule à muffins. À l’aide de deux cuillères, déposer des portions de pâte dans le moule et former des petites boules.
- Décorer :
Déposer le reste des fruits confits sur les petits pains en appuyant légèrement.
- Cuire au four :
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
(Astuce : Pour une finition brillante, badigeonnez-les de jaune d’œuf ou de lait avant la cuisson.) 9. Servir :
Laisser tiédir et déguster avec un café, un thé ou une tartine de beurre. Idéal pour le goûter !