Un dessert crémeux, élégant et très facile à préparer, parfait pour les occasions spéciales ou pour surprendre votre famille.

📝 Ingrédients (6 à 8 portions)

300 g de gâteau au chocolat (ou de brownies moelleux), émietté

1 tasse de cerises fraîches dénoyautées (ou de cerises au marasquin égouttées)

½ tasse de sirop de cerise ou de jus de cerise

400 ml de crème liquide entière très froide

3 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

300 g de crème au chocolat ou de ganache au chocolat

100 g de chocolat râpé ou en copeaux

Cerises entières pour la décoration

👩‍🍳 Étape par étape

1️⃣ Préparation de la crème fouettée : Fouettez la crème liquide très froide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réservez au réfrigérateur.

2️⃣ Préparation du biscuit
Placez les morceaux de biscuit au chocolat dans un bol et imbibez-les légèrement de sirop ou de jus de cerise, sans les détremper.

3️⃣ Montage de la première couche
Dans un verre ou un bol, déposez une couche de biscuit imbibé.

4️⃣ Garniture chocolat et cerises
Recouvrez d’une couche de crème au chocolat, ajoutez quelques cerises et parsemez de chocolat râpé.

5️⃣ Crème fouettée
Déposez une généreuse couche de crème fouettée et lissez-la délicatement.

6️⃣ Répétez l’opération
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème fouettée.

7️⃣ Décoration finale
Pour une finition élégante et gourmande, décorez de chocolat râpé et de cerises entières.

8️⃣ Repos

Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux couches de se mélanger et aux saveurs de se développer parfaitement.