✅ Ingrédients
🥚 2 œufs
🫙 250 ml d’huile (végétale ou de tournesol)
🍋 Jus d’1 citron vert
🧂 Sel
👩🍳 Préparation étape par étape
- Mettez les œufs dans un blender ou un robot culinaire.
- Ajoutez le jus de citron vert et le sel.
- Versez délicatement l’huile sur les autres ingrédients.
- Placez le blender au fond du récipient et mixez sans le déplacer pendant quelques secondes.
- Lorsque le mélange commence à s’émulsionner, remontez lentement le blender jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement (sel ou jus de citron vert) si nécessaire.
- Conservez la mayonnaise dans un bocal propre au réfrigérateur.
🥗 Parfait pour les salades, les sandwichs et les accompagnements !
Si vous le souhaitez, je peux l’adapter sans œufs, plus léger ou avec d’autres saveurs 😋