🥖 Petits Pains Maison

Ingrédients :

4 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure sèche active
3 cuillères à soupe de sucre
3/4 tasse de lait tiède
1/4 tasse d’huile végétale
2 œufs

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Ajouter les œufs et l’huile, et bien mélanger.
3. Incorporer progressivement la farine en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Façonner des petites boules de taille uniforme et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
6. Laisser reposer encore 30 minutes.
7. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

🍩 Pâte à beignets

Ingrédients :

1 sachet de levure instantanée (environ 7 g)

60 ml de sucre
180 ml de lait tiède
1/2 cuillère à café de sel
500 g de farine tout usage
Huile pour la friture

Préparation :

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes.
2. Ajouter le sel et incorporer progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Pétrir pendant 10 minutes, couvrir et laisser reposer 1 heure.
4. Étaler la pâte et découper les beignets à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre et d’un couvercle pour le centre.
5. Déposer les beignets sur une plaque de cuisson farinée et laisser reposer 30 minutes. 6. Frire dans une grande quantité d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
6. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre ou napper de glaçage.

🍕 Pâte à pizza

Ingrédients :

1 cuillère à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sucre
180 ml d’eau tiède
250 g de farine tout usage
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou végétale
1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

1. Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure activée.
3. Ajouter l’huile et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir et laisser reposer 1 heure.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
6. Placer la pâte sur une plaque à pizza, ajouter la sauce tomate, le fromage et vos garnitures préférées.
7. Cuire au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le bord soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant.