✅ Boulettes de brocoli et fromage

Ingrédients :

1 tasse de brocoli cuit et écrasé
1 œuf
4 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus ou de chapelure
1/2 tasse de fromage râpé
Dés de fromage pour la farce
Sel, poivre et poudre d’ail au goût
Chapelure panko complète
1 cuillère à café d’huile ou d’huile en aérosol

Préparation :

1. Mélangez le brocoli avec l’œuf, les flocons d’avoine, le fromage et les assaisonnements.
2. Formez des petites boulettes et placez un dés de fromage au centre de chacune.
3. Enrobez-les de chapelure panko et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
4. Faites cuire à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (environ 10 minutes).
5. Elles seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

✅ Boulettes de thon aux légumes et au fromage

Ingrédients :

1 boîte de thon au naturel (égoutté)

¼ tasse de carotte râpée

¼ tasse de courgette râpée

¼ tasse de brocoli haché
½ tasse de pommes de terre cuites et écrasées
1 œuf
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus
½ tasse de fromage râpé (facultatif)
Dés de fromage pour le centre
Sel, poivre et origan au goût
Chapelure panko
1 cuillère à café d’huile ou d’huile en aérosol

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Former des boulettes, placer un dés de fromage au centre de chacune et enrober de chapelure panko.
3. Cuire dans une poêle avec un peu d’huile ou d’huile en aérosol à feu moyen.
4. Retourner constamment jusqu’à ce qu’elles soient dorées (8 à 10 min).
5. Servir chaud et déguster.

✅ Boulettes de carottes et fromage

Ingrédients :

2 grosses carottes finement râpées
1 œuf
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus ou de chapelure
125 g de fromage râpé (Manchego ou Mozzarella)
Dés de fromage pour la garniture
Sel, poivre et ail en poudre (au goût)
Chapelure panko pour l’enrobage
1 cuillère à café d’huile d’olive ou d’huile en spray

Préparation :

1. Mélangez les carottes avec l’œuf, les flocons d’avoine, le fromage et les assaisonnements.
2. Formez les boulettes et placez un petit morceau de fromage au centre de chacune.
3. Enrobez-les de chapelure panko.
4. Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
5. Faites-les dorer en les retournant régulièrement (environ 8 à 10 minutes).
6. Servez immédiatement et dégustez !

✅ Boulettes de légumes et fromage

Ingrédients :

½ tasse de carottes râpées
½ tasse de courgettes râpées
¼ tasse de brocoli émincé
½ tasse de pommes de terre cuites et écrasées
1 œuf
3 cuillères à soupe de flocons d’avoine moulus ou de chapelure
½ tasse de fromage râpé (facultatif)
Dés de fromage pour la garniture
Sel, poivre et ail en poudre
Chapelure panko pour l’enrobage
1 cuillère à café d’huile ou d’huile en aérosol

Préparation :

1. Mélangez tous les légumes avec les pommes de terre, l’œuf et les assaisonnements jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Formez des boulettes avec le fromage au centre et enrobez-les de chapelure panko.
3. Faites cuire à feu moyen-doux, à couvert, pendant 3 minutes.
4. Retirez le couvercle et retournez les boulettes toutes les 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés (8 à 10 minutes). 5. Servez avec du riz brun, une salade ou un bouillon de légumes. 🥦🌿🥕