Ingrédients :

4 œufs
2 tasses de sucre
1 tasse d’huile végétale
Jus de 2 oranges fraîches
Zeste d’1 orange
2 tasses de farine tout usage (tamisée)
1 cuillère à soupe de levure chimique

👩‍🍳 Étapes :

1️⃣ Préparation des ingrédients : Bien laver les oranges, prélever le zeste de l’une d’elles et presser les deux. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

2️⃣ Battre les œufs et le sucre :

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger, crémeux et aéré.

3️⃣ Ajouter les liquides :

Ajouter l’huile et le jus d’orange, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

4️⃣ Incorporer les ingrédients secs :

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez délicatement en pliant la pâte jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

5️⃣ Ajoutez le zeste :

Ajoutez le zeste d’orange râpé pour plus d’arôme et de saveur.

6️⃣ Cuisson :

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7️⃣ Laissez refroidir et servez :

Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le décorer d’un glaçage au jus d’orange ou le saupoudrer de sucre glace.

🍽️ Astuce bonus :

Pour un gâteau encore plus moelleux, mélangez 125 ml de jus d’orange avec 2 cuillères à soupe de sucre et versez ce mélange sur le gâteau encore chaud. C’est délicieux et très parfumé !