Ingrédients :

200 ml de crème fraîche épaisse
2 gousses d’ail finement hachées
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 pincée de sel
Poivre noir

Préparation :

Dans une petite casserole, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré, en veillant à ne pas le brûler.

Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez à feu doux.

Ajoutez le persil frais haché, le sel et le poivre.

Laissez mijoter 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servez chaud ; idéal avec des pâtes, du poisson ou des pommes de terre rôties.