Une façon classique d’utiliser les restes : ce pouding est préparé avec du pain rassis, du lait, du sucre et des œufs.

Il est délicieux et ne coûte presque rien 😋

🧾 Ingrédients (pour environ 6 personnes)

5 tranches de pain rassis (environ 200 g)

500 ml (2 tasses) de lait

3 cuillères à soupe de sucre (à ajuster selon votre goût)

2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Caramel (vous pouvez le préparer avec 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau)

💡 Garnitures facultatives économiques : raisins secs, zeste de citron ou cannelle pour plus d’arôme.

🔧 Préparation

Préparer le caramel :

Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l’eau jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel. Verser le caramel dans un plat à gratin et bien en recouvrir le fond.

Trempage du pain :

Coupez le pain en morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez le lait chaud et laissez tremper 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit ramolli.

Préparation de la garniture :

Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille. Mélangez bien (vous pouvez écraser légèrement le pain à la fourchette).

Cuisson :

Versez la garniture dans le moule caramélisé.

Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.

Laissez refroidir et démoulez.

Ce gâteau se déguste aussi bien froid qu’à température ambiante : son cœur est crémeux et son goût rappelle l’enfance ! 🍮

💸 Astuces pour une version encore plus économique :

Utilisez du pain rassis, des croissants ou des petits pains.

Si vous n’avez pas de four, vous pouvez le préparer au bain-marie sur la plaque de cuisson ou dans une casserole couverte.

Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.