🤌 Préparation :

✨ Ingrédients :

🥚 4 blancs d’œufs (à température ambiante)
🍬 200 g de sucre en poudre
🌿 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
🧂 Une pincée de sel

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 90 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2️⃣ Dans un saladier propre et sec, battez les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à la formation de pics mous.

3️⃣ Incorporez progressivement le sucre (une cuillère à soupe à la fois) tout en continuant de battre à vitesse élevée.

👉 Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit épais, brillant et forme des pics fermes.

4️⃣ Ajoutez la vanille et battez encore quelques secondes.

5️⃣ À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, formez de petits tas de meringue sur la plaque de cuisson.

6️⃣ Faites cuire au four pendant 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce que les meringues soient sèches au toucher et se détachent facilement du papier sulfurisé.

7️⃣ Éteignez le four et laissez-les refroidir complètement à l’intérieur : elles seront super croustillantes ! 😍