👩‍🍳 Préparation :

2 œufs
1 pincée de sel
400 g de patate douce cuite
2 tasses de lait en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
20 ml d’huile
1 jaune d’œuf pour badigeonner

Préparation :

Écrasez la patate douce jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Ajoutez le sel et le lait en poudre, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
Huilez vos mains, formez des boulettes et déposez-les sur une plaque de cuisson graissée. Badigeonnez de jaune d’œuf.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.