Ingrédients:

2 jaunes d’œufs
70 g (1/3 tasse) de sucre
35 g (environ 3 cuillères à soupe rases) de fécule de maïs
620 ml (environ 2 2/3 tasses) de lait, divisé
30 g (3 cuillères à café) de beurre
100 g (3,5 oz) de chocolat finement haché
200 ml (4/5 tasse) de crème (33-36 %)
1 cuillère à café de café instantané
16 biscuits Savoiardi
30 g (1 oz) de chocolat à râper

Directions:

Dans une casserole, fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre, la fécule de maïs et 500 ml de lait. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et incorporer le beurre et le chocolat jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.
Laissez le mélange refroidir au réfrigérateur.
Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
Incorporez la crème fouettée au mélange de chocolat refroidi.
Dissoudre le café instantané dans les 120 ml de lait restants et laisser tremper brièvement les biscuits Savoiardi.
Disposez les biscuits trempés dans un plat ovale (environ 25 x 20 cm / 10 x 8 pouces), puis recouvrez du mélange de crème au chocolat.
Râpez le chocolat supplémentaire sur le dessus.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.