Pan cake rustique : une recette rapide et savoureuse !
Vous aimez les tartes salées ? Vous pouvez cuisiner un gâteau rustique rapide avec des carottes, du bacon et du fromage scamorza à la maison. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les étapes pour pouvoir le faire.
Ingrédients:
Tu auras besoin de:
- 460 grammes de pâte feuilletée (deux paquets)
- 150 grammes de bacon déjà coupé en petits morceaux
- 250 grammes de scamorza
- 70 grammes de carottes en julienne
- 80 grammes de parmesan râpé
- huile d’olive extra vierge au goût
- Un œuf
- Une échalote
- Beurre au goût (il en faudra un peu plus pour beurrer le moule)
- Au goût poivre noir et sel fin.
Avec les doses indiquées, vous pouvez faire un gâteau rustique pour jusqu’à quatre personnes.
Comment faire cuire un gâteau rustique dans une casserole
Après avoir émincé l’échalote, faites-la revenir dans l’huile d’olive extra vierge. Lorsque l’échalote est dorée, ajoutez d’abord les carottes en julienne, assaisonnez-les de poivre noir et de sel, et après environ 5-7 minutes, ajoutez le bacon.
Cuire le gâteau rustique
Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et étalez-le au fond d’une casserole avec un pinceau à pâtisserie. Placer la pâte feuilletée dans le moule en en gardant la moitié et faire des trous avec un cure-dent ou une fourchette.
Coupez la scamorza en cubes et insérez-la avec le reste des ingrédients et placez-les sur la pâte feuilletée dans le moule. Cassez l’œuf dans un bol et utilisez une fourchette pour le battre légèrement, puis versez-le dans la casserole sur le reste de la garniture. Saupoudrer le tout de parmesan râpé et recouvrir le tout avec l’autre rouleau de pâte feuilletée.
Rouler les bords sur eux-mêmes, pour les faire adhérer, percer la pâte et badigeonner avec le beurre fondu que vous aurez préalablement fondu. Couvrez la casserole et faites cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes. À l’aide du couvercle, retournez le gâteau et attendez encore dix minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.
Goûtez le gâteau rustique
Transférer le gâteau rustique fraîchement cuit sur une assiette de service et le servir coupé en tranches.
Bon appétit!
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